在鉴定组织中是否贮存蛋白质时,为什么要用95%的酒精溶液重复处理

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• 萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和DNA？某生物小组对此进行研究，他们从网上查阅资料得知：①蛋白质在10%NaCl溶液中可沉淀析出；②在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；③DNA溶于10%NaCl溶液但在95%酒精中呈白色絮状沉淀，析出．实验材料：白萝卜．实验用具：粉碎机、烧杯、漏斗、试管、滤纸、玻棒、镊子、载玻片、天平、纱布．药品及试剂：蒸馏水、NaCl、95%酒精、甲基绿染液、双缩脲试剂、蛋白质标准样品．请你根据所提供的条件参与实验设计并完成实验．一、材料处理：______二、提取：______三、鉴定及结果：______四、讨论：（1）蛋白质在萝卜贮藏根组织细胞中所起的作用是______．（2）DNA主要来自萝卜贮藏根组织细胞的______．
• 根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：（1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是___，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成___沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病人尿液中___的含量．（2）鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是___，用其染色时，要用酒精冲洗浮色，这是因为___．（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀．其中双缩脲试剂B的量只有3～4滴，而不能过量，为什么？___．（4）本实验注意事项：①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需___．使用时再临时混合均匀用于实验．②双缩脲试剂的使用，应先加试剂___，造成碱性环境，再加试剂___．③在可溶性糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及___；试管口不要朝向___，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤．④蛋白质的鉴定的样液浓度不能___，以免实验后粘住试管壁，洗不净．
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