为什么0℃冰储存食物比用0℃水好?
问题描述：
为什么0℃冰储存食物比用0℃水好?
为什么冰熔化时吸热,温度不变就会比水好呢?
答
冰熔化时吸热,虽然温度不变,但是它的状态变了.由固态变为气态.这多少需要一些化学方面的知识.水由固态变为液态,水分子之间的距离变大,这需要吸热来克服分子间的吸引力.所以吸热但温度不变.
0℃冰储存食物比用0℃水好,冰多了融化变为水吸热这一部分能量,所以效果要比0℃的水要好.