从锅里拿出刚刚煮熟的鸡蛋并不觉得很烫手,但是过了一会儿就很烫了．这是为什么
问题描述：
从锅里拿出刚刚煮熟的鸡蛋并不觉得很烫手,但是过了一会儿就很烫了．这是为什么
如果说是因为鸡蛋周围的水蒸气液化,就是鸡蛋放久了一点温度会比周围的水蒸气低,然后水蒸气液化在鸡蛋身上,放热.
这样说可以吗?我知道是蒸发吸热不觉得烫手之后才烫,但是我说的那个可以吗?
答
刚煮熟的鸡蛋的温度在100摄氏度.拿到手在短时间内不觉得烫是因为鸡蛋是热的不良导体,热量传递较慢,短时间内不感觉很热,过一会鸡蛋的热量才传递到手上,这时候才感觉烫手.如果把鸡蛋在你用二只手之间快速轮换,你也会感觉不烫手.