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0℃的水和0℃的冰,保鲜食物,用哪个,为什么

分类: 作业答案 • 2021-12-23 14:20:14
问题描述：

0℃的水和0℃的冰,保鲜食物,用哪个,为什么
这是涉及到物理的知识

答

冰效果好一点.
1.冰能保鲜时间更长些,因为由于有环境温差,会发生传热,即0℃冰或水会吸收环境中热量,水会直接升温,而冰首先需要吸收熔解热变为液态水,再继续升温.
2.冰由于是固体方便运输和储藏.

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