德国著名化学家李比希创立了植物矿物质营养学说和什么学说.

和归还学说（养分归还学说）.
养分归还学说(theory of nutrient return) 论述为维持土壤肥力而必须归还作物从土壤中取走的 养分的理论.
19世纪,由德国化学家J.von李比希 (Liebig)在《化学在农业和生理上的应用》一书中提 出.他根据大量的科学实验结果论述了植物、土壤和肥 料中营养物质的变化及其相互关系,较为系统地阐述 了元素平衡理论和补偿学说.养分归还学说的基本内容包括:①随着作物的收 获,必然要从土壤中带走某些营养物质,从而使土壤肥 力下降.②要维持一定的产量水平,必须恢复土壤肥 力.李比希明确指出,土壤肥力是保证作物产量的基 础.不恢复和提高土坡肥力,想仅仅靠某一技术,是不 可能持续高产的.任何一个国家的萦荣昌盛,最根本的 是要保持其繁荣昌盛的资源,特别是农业国比其他国 家更需要保持土壤肥力.③土坡肥力的恢复,根本方法 在于施肥.通过施肥归还从土坡中带走的营养物质,特 别是那些土坡中相对含量少而消耗量大的营养物质.李比希在强调施用化肥恢复土壤肥力的同时,也充分 肯定了屁肥、人粪尿等有机肥料的作用.李比希的养分归还学说作为施肥的荃本理论原则 上是正确的.这是一个建立在生物循环基础上的积极 恢复地力,保证作物稳定增产的理论.苏联农业化学创 始人几.H.普里亚尼什尼柯夫曾指出,“虽然在李比希以后的科学和实践对归还植物从土坡 中所摄取的物质以保持土壤肥力的学说提出了重大的 修正,但是仍然不能不认为这一学说具有重大意义.因 为从这里,我们首次找到关于有意识地调整人类和自 然间物质交换的明确思想”.李比希的养分归还学说也 有一些错误见解.他认为大气是植物氮素营养的直接 来像,土坡从大气和降水中可以获得足够数量的氮素 来满足植物的需要,不必向土壤归还氮素,氮素不是肥 料最必需的成分.此外他还低估了厩肥中氮的作用和 腐殖质的改土作用.