啤酒酿造过程中,酵母的作用是什么

问题描述:

啤酒酿造过程中,酵母的作用是什么

我目前从事啤酒的相关工作,酵母的主要作用是让糖(葡萄糖,麦芽糖)转化为酒精.白酒啤酒都是主要用酵母的.