鸡蛋清与洗洁精中都加入饱和硫酸铵溶液后,有什么现象发生?

问题描述:

鸡蛋清与洗洁精中都加入饱和硫酸铵溶液后,有什么现象发生?

前者发生盐析作用,鸡蛋清里的蛋白质析出.