有哪位可以帮到我的呢,我要写一篇名为如何评价食物蛋白质的营养价值的论文,只需要五百字以上就可以了,

分类: 作业答案 • 2021-12-20 11:56:51

问题描述：

答

对蛋白质营养价值的评价,应结合其在人体内消化、吸收和利用的情况进行.一般来说,动物蛋白质的消化和吸收率高于植物蛋白,例如蛋类、奶类和肉类高于豆类和谷类.此外,在各种烹调方法中,采用长时间的煎、炸等,会破坏部分...