蛋白质的性质实验
问题描述：
蛋白质的性质实验
(1)在少量鸡蛋清溶液中加足量纯净水,振荡,观察到鸡蛋清------(填“可”或“不可”)溶于水;
(2)在鸡蛋清中加硫酸钠溶液,观察到鸡蛋清------(填“可”或“不可”)溶于硫酸钠溶液;
(3)在鸡蛋清中加乙酸铅溶液,观察到------的现象;
(4)在鸡蛋清中加浓硝酸,微热,观察到------的现象;
(5)给鸡蛋清溶液加热,可看到------的现象.
答
(1)在少量鸡蛋清溶液中加足量纯净水,振荡,观察到鸡蛋清-可-(填“可”或“不可”)溶于水; (2)在鸡蛋清中加硫酸钠溶液,观察到鸡蛋清-不可-(填“可”或“不可”)溶于硫酸钠溶液; (3)在鸡蛋清中加乙酸铅溶液,观察到-白色...