请讲一讲葡萄糖的还原性（银镜反应）?

分类: 作业答案 • 2021-12-18 16:12:50

问题描述：

请讲一讲葡萄糖的还原性（银镜反应）?

答

葡萄糖的结构式中含有5个羟基和一个醛基,还原性是由其分子上的醛基决定的.醛基具有还原性,在水浴加热的条件下可把氢氧化二氨合银溶液中的银离子还原成银单质,自身则被氧化为羧基.而生成的银的粉末附着在反应器皿壁上...