国标菌落总数检测方法结果怎么计数

肠出血性大肠杆菌O157:H7是一种新出现的食物传播性疾病的病因.它除了引起腹泻、出血性肠炎外,还可发生溶血性尿毒综合症、血栓性血小板减少性紫癜等严重的并发症.自1982年美国首次发现因该致病菌引起的食物中毒以来,肠出血性大肠杆菌O157:H7疫情开始逐渐扩散和蔓延,相继在英国、加拿大、日本等多个国家引起腹泻爆发和流行.我国已陆续有十余个省份在市售食品、进口食品、腹泻病患者、家畜家禽等分离到大肠杆菌O157:H7.大肠杆菌O157测试片（FilmplateTM E.coli O157BO204）采用进口高选择性显色培养基作为主要原料,运用专有技术,做成一次性快速检验产品,一步培养15～24h就可确认,大大地简化了检测程序,非常适合各级检验部门和食品企业使用.
大肠杆菌3方元方圆生物的适用于海产品、水产品、各类熟肉制品和冷荤、蛋及蛋制品等的快速检测.参照标准：食品卫生微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验（GB/T4789.36）.
操作方法:
1、样品处理：取样品25mL（g）放入含有225mL灭菌磷酸缓冲液稀释液（或生理盐水）的取样罐或均质杯内,制成1:10的样品匀液.
2、接种：将大肠杆菌O157测试片置于平坦实验台面,揭开上层膜,用无菌吸管吸取1mL样品匀液缓慢均匀地滴加到纸片上,然后再将上层膜缓慢盖下,静置10s左右使培养基凝固,最后用手轻轻地压一下,每个稀释度接种两片,同时做一片空白阴性对照.
3、培养：将测试片叠在一起放回原自封袋中,并封口,透明面朝上水平置于恒温培养箱内,堆叠片数不超过12片.培养温度为36℃±1℃,培养15～24h.

结果判读:
对测试片进行观察,呈紫红色的菌落为；呈蓝色的菌落为其他大肠菌群.出现阳性菌落的样本,最好用其他更为可靠的方法进行验证,没有条件的至少要再取样重复检验一次.