豆腐制作中所应用的化学知识最好带化学方程式
问题描述：
豆腐制作中所应用的化学知识
最好带化学方程式
答
胶体的凝集现象~是说2种不同的胶体一个带正电一个带负电~在溶液里胶体的微粒由于静电作用结合在一起后~沉淀下来~
豆腐制作就是这个原理~