在”用托盘天平和量筒测定小金属块密度”的实验中：（1）某同学设计了以下的实验步骤：①把托盘天平放在水平桌面上②将游码移至天平称量标尺左端的零刻度线③把待测金属块放在左盘中,在右盘中通过加减砝码和移动游码直至天平衡量平衡,记下金属块的质量M④将金属块用细线拴住后,慢慢浸没到量筒里的水中,记下水面对应的刻度值v⑤根据测的数据计算金属块的密度rou请指出以上设计中缺的两个重要步骤和某个需要测量的物理量,要求详细叙述操作过程并将需要测量的物理量加注字母.（2）用测的物理量字母表示该金属块的密度rou

第四步错误，应为记下水面的值减去之前水面的值，才为金属块的体积。
p=m/v

（1）天平测量前做到放、拨、调，即放到水平桌面上，将游码拨到零刻度线，调节平衡螺母使横梁平衡；
测金属块的密度，需要用天平测出金属块的质量m，在量筒中倒入适量水，读出体积为V0，再将金属块浸没水中，测出总体积为V；
（2）用公式ρ=mV，将测出的金属块的质量、体积代入求出金属块的密度．
（1）从步骤上来看，天平使用前没有调节平衡，应在②③步骤间加一步：调节平衡螺母，使指针对准分度标尺*的刻度线；
只读了金属块没入水中时的总体积V，没有量筒中原来水的体积，所以不能算出金属块的体积，应在③④间加一步：在量筒中倒入适量水，读出体积为V0；
（2）金属块的质量为m，体积为V-V0，金属块的密度为ρ=mV-V0．
故答案为：
（1）在步骤②、③之间应加入以下步骤：调节天平横梁上的平衡螺母，使指针对准分度标尺*的刻度线；
在步骤③、④之间应加入以下步骤：在量筒里倒入适量的水，记下水面对应的刻度值V0；
（2）mV-V0．

(1)(3分)在步骤②、③之间应加入以下步骤：调节天平横梁上的平衡螺母,使指针对准分度标尺*的刻度线；在步骤③、④之间应加入以下步骤：在量筒里倒入适量的水,记下水面对应的刻度值V0.
(2)(2分)m/（V－V0）