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高中化学必修五的一道选择题 有关氨基酸、蛋白质某天然蛋白质充分水解后,能分离出有机物R,R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应,4.45克R可与50毫升1摩尔/升的NaOH完全中和,则R的结构简式为（ ）A.NH2--CH2--COOHB.CH3--CH--COOH | NH2C.NH2--CH2--CH2--COOHD.HOOC--CH2--CH--COOH | NH2

分类: 作业答案 • 2021-11-12 23:10:58
问题描述：

高中化学必修五的一道选择题 有关氨基酸、蛋白质
某天然蛋白质充分水解后,能分离出有机物R,R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应,4.45克R可与50毫升1摩尔/升的NaOH完全中和,则R的结构简式为（ ）
A.NH2--CH2--COOH
B.CH3--CH--COOH
|
NH2
C.NH2--CH2--CH2--COOH
D.HOOC--CH2--CH--COOH
|
NH2

答

B
NaOH+此物质反应说明有一个羧基，而与盐酸反应说明有一个羟基
所以NaOH与此物质都是0.05mol，则4.45除以0.05=89
只有B的相对分子质量为89

答

B 相对分子质量89可排除AD。天然蛋白质充分水解产物为氨基酸，而C不是氨基酸的结构。

答

选B
分析如下：
天然蛋白质水解产生α-氨基酸,也就是羧基和氨基连在同一个碳原子上,所以排除C
R能与等物质的量KOH或盐酸反应,说明所含的羧基和氨基数目相同,所以排除D
AB选项都是一个羧基,因此与NaOH的反应一定是1:1,根据NaOH的物质的量0.05mol,可知氨基酸也是0.05mol,因此算出氨基酸的摩尔质量89；因此选B,不选A（A是75）

答

D

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