什么是高级脂肪酸,高级是什么意思

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什么是高级脂肪酸,高级是什么意思

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烃基里含碳原子比较多的脂肪酸叫做高级脂肪酸,如硬脂酸(C17H35COOH)、软脂酸(C15H31COOH)和油酸(C17H33COOH)等都是重要的高级脂肪酸.