牛奶酸度 能和PH互相转换吗牛奶常用多少多少 °T表示酸度,请问定义是什么,单位又是什么?另外和PH有直接关系吗?能更好的解释下单位的中文名称,及和PH之间的关系吗?
问题描述：
牛奶酸度 能和PH互相转换吗
牛奶常用多少多少 °T表示酸度,请问定义是什么,单位又是什么?
另外和PH有直接关系吗?
能更好的解释下单位的中文名称,及和PH之间的关系吗?
答
牛乳的酸度一般是以中和100毫升牛乳所消耗的0.1N氢氧化钠的毫升数来表示,称为°T,此为滴定酸度,简称为酸度,也可以乳酸的百分含量为牛乳的酸度.