国际上推广使用中国的铁锅，这是因为铁锅（　　）A. 是单质，导热性能好B. 含碳，属于混合物C. 化学性质活泼D. 易使食物中含人体所需要的铁元素

A、铁锅是用生铁制的，生铁是铁合金，属于混合物，所以错误．
B、生铁中含碳，属于混合物，但这与推广使用中国的铁锅的目的无关，所以错误．
C、铁的化学性质较活泼，但这不是推广使用中国的铁锅的目的，主要原因是铁有重要的生理功能，所以错误．
D、铁与胃酸作用后能被人体吸收，铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以正确．
故选：D．
答案解析：A、根据生铁的物质分类和铁性质判断．
B、根据推广使用中国的铁锅的目的和铁的生理功能判断．
C、根据推广使用中国的铁锅的目的和铁的生理功能判断．
D、根据铁的生理功能判断．
考试点：人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用．
知识点：本题主要考查铁的物质分类、性质、生理功能等，平时对知识悉心归纳和总结，解决问题就会比较顺利．