食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖是活细胞需要的物质.用食醋和蔗糖将鲜蒜腌制成糖醋蒜的原因是（ ）A. 醋酸和蔗糖分子存在于活细胞的间隙B. 可以杀死细胞，使细胞失去选择性C. 醋酸和蔗糖分子被依附在细胞膜外表面D. 腌制时间久了两种物质缓慢出入活细胞
问题描述：
食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖是活细胞需要的物质.用食醋和蔗糖将鲜蒜腌制成糖醋蒜的原因是（ ）
A. 醋酸和蔗糖分子存在于活细胞的间隙
B. 可以杀死细胞，使细胞失去选择性
C. 醋酸和蔗糖分子被依附在细胞膜外表面
D. 腌制时间久了两种物质缓慢出入活细胞
答
蒜细胞的主要结构有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质等，细胞膜能控制物质的进出，能够控制有益的物质不随意渗出细胞，有害的物质不能随意进入细胞，细胞膜的这种选择性的让某些分子进入或排出细胞的特性，是细胞膜最...
答案解析：细胞膜保护作用把细胞内部与细胞外部的环境分隔开了，使细胞的内部环境保持相对的稳定性，维持其正常的生命活动．控制物质进出，细胞膜具有一定的选择性，能让对细胞生命活动有用的物质进入，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外．
考试点：植物细胞的吸水、失水；细胞膜控制物质的进出．
知识点：本题相对比较容易，只要掌握了细胞的结构和功能，这道题就不会出错．