酵母菌属于真菌,妈妈蒸馒头.制面包在加水和面时,总要加入一些酵母菌,所以馒头.道面包总是酥软多孔的,你知道这是为什么吗?

分类: 作业答案 • 2021-12-20 04:02:58

问题描述：

答

对的酵母菌是真菌
它使面包酥软多空是因为,酵母菌可以进行有氧呼吸和无氧呼吸,在进行有氧呼吸时产生二氧化碳,使得面包酸软多孔