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把用小麦面粉做成的面筋放入培养槽中,滴加双缩脲试剂,面筋变成什么色?说明小麦种子中含有什么?

分类: 作业答案 • 2021-12-20 03:58:21

问题描述：

把用小麦面粉做成的面筋放入培养槽中,滴加双缩脲试剂,面筋变成什么色?说明小麦种子中含有什么?

答

面筋变成紫色,说明小麦种子中含蛋白质.