我买的某一品牌营养素成分表中是这样标的“ ；浓缩乳清蛋白（水解乳糖）；”,可我不知道到底配料是乳清蛋白还是乳糖,难道水解乳糖是乳清蛋白吗?
问题描述：
我买的某一品牌营养素成分表中是这样标的“ ；浓缩乳清蛋白（水解乳糖）；”,可我不知道到底配料是乳清蛋白还是乳糖,难道水解乳糖是乳清蛋白吗?
答
字面意思不是,乳糖水解产生二个单糖（葡萄糖和半乳糖）,和乳清蛋白是两个范畴的物质,或许人家想表达这个乳清蛋白里不含乳糖