多酚氧化酶性质实验中三氯乙酸和硫脲有什么作用?

问题描述:

多酚氧化酶性质实验中三氯乙酸和硫脲有什么作用?

三氯乙酸使蛋白质沉淀,使酶失活,失去催化能力.硫脲完全抑制酶活性