He must be busy today,____ ____(改为反意疑问句)isn't he?　　为什么呢?并说下什么时候能用 mustn't be?mustn't he?

因为有be动词，而且前面是肯定句
没有情况用MUSTN'T be

陈述部分有must 的疑问句，疑问部分根据实际情况而定。
　　A．must表示“应该”，其疑问部分用mustn't（不应该），如：You must work hard next term, mustn't you ? 下学期你应该努力学习，对吗？ 　
　B．must表示“必须”，其疑问部分用needn't（不必），如：They must finish the work today, needn’t they? 他们今天必须要完成这项工作，是吗？ 　　
C．陈述部分含情态动词mustn't，表示禁止时，疑问部分就可以用must或may，如：You mustn’t stop your car here, must you? (may we?)你不能把车停在这地方，知道吗？ 　　
D．must表示推测 ，其疑问部分必须与must 后面的主要动词相呼应。
①对现在动作或存在的情况的推测 ：
You must know the answer to the exercise, don't you? 你一定知道这项练习的答案，是不是？ 　　
②对过去发生的动作或存在的情况的推测： 　
　a 表示肯定推测 　　
（一）句中陈述部分没有表示过去的时间状语，这时疑问部分中的动词就用现在完成时。（haven’t / hasn’t + 主语） 如：You must have told her about it, haven’t you? 你一定把这事告诉她了，是吗？
（二）陈述部分有表示过去的时间状语，疑问部分的动词就用一般过去时。（didn’t + 主语） 如：She must have read the novel last week, didn’t she? 她上星期一定读了这本小说了，是吗？ 　　
b 表示否定推测 　表示推测时，否定式通常不是must not，而是can't (cannot)
.如：　He can't have been to your home; he doesn't know your address, does he? 他不可能去过你家；他不知道你的地址，是不是？

mustn't是千万不要,意思不对.这题可以从汉语角度考虑.must表示推测时意为“一定,肯定”.He must be busy today,_____?他今天一定很忙,是吗?“是吗?”问的是什么呢?不是“一定吗?”而是“是很忙吗?”所以不能就must来...

这很好理解的。
当碰到must这种情况时，将句子翻译
——他今天一定是在忙，不是吗？ 所以用 isn't he?
当陈述部分有情态动词must，问句有4种情况：
（1）mustn't表示“禁止，不可，不必”时，附加问句通常要用must.
You mustn't stop your car here,must you?
你不能把车停在这地方，知道吗？
（2）must表示“有必要”时，附加问句通常要用needn't.
They must finish the work today,needn't they?
他们今天要完成这项工作，是吗？
（3）当must用来表示对现在的情况进行推测时，问句通常要根据must后面的动词采用相应的形式。
He must be good at English,isn't he?
他英语一定学得很好，是吗？
（4）当must+have done表示对过去的情况进行推测（一般句中有明确的过去时间状语），问句要根据陈述部分谓语的情况用“didn't+主语”或“wasn't/weren't+主语”；如果强调动作的完成（一般没有明确的过去时间状语），问句要用“haven't/hasn't+主语”。
She must have read the novel last week,didn't she?
她上星期一定读了这本小说，是吗？
You must have told her about it,haven't you?
你一定把这事告诉她了，是吗？