酒精挥发说明分子在______；热胀冷缩现象说明分子______；蔗糖加到水里，过一会儿就看不见了，是因为______，说明分子间有______．

酒精挥发，说明分子是在不断的运动的，运动到空气中去了．
热胀冷缩，是因为分子之间有间隔，分子间的间隔随着温度的改变而改变．
蔗糖加到水里，过一会儿就看不见了，是因为分子是在不断的运动的，运动到水分子中间去了，同时说明分子间有间隔．
故答案为：不断的运动的；之间有间隔；分子是在不断的运动的；间隔．
答案解析：根据分子的基本特征：分子质量和体积都很小；分子之间有间隔；分子是在不断运动的；同种物质的分子性质相同，不同物质的分子性质不同，结合事实进行分析解答即可．
考试点：利用分子与原子的性质分析和解决问题．
知识点：本题难度不大，掌握分子的基本性质及利用分子的基本性质分析和解决问题的方法是解答此类题的关键．