高原地区,高压锅,水的沸点为什么高压锅内部到103°断开开开关,开始保温,而在标准大气压下开关不起作用,其解释是在标准大气压下,水沸点为100°,就不起作用.我想不通为什么标准气压下,都不起作用,何况高原,又或是不标准大气压下,是什么情况,不就矛盾了吗?好困惑我是想说高压锅内部到103°断开开开关，开始保温，但是在标准大气压下开关不起作用，就是因为在标准大气压下，水沸点为100°，就不起作用。那高原上大气压更低，沸点越低，也就是比100度还低，那还是什么锅啊！怎么用？
问题描述：
高原地区,高压锅,水的沸点
为什么高压锅内部到103°断开开开关,开始保温,而在标准大气压下开关不起作用,其解释是在标准大气压下,水沸点为100°,就不起作用.我想不通为什么标准气压下,都不起作用,何况高原,又或是不标准大气压下,是什么情况,不就矛盾了吗?好困惑
我是想说高压锅内部到103°断开开开关，开始保温，但是在标准大气压下开关不起作用，就是因为在标准大气压下，水沸点为100°，就不起作用。那高原上大气压更低，沸点越低，也就是比100度还低，那还是什么锅啊！怎么用？
答
标准气压下，水在100°时沸腾，此后即使继续加热，水温也不会再升高，只能是沸腾更加剧而已。达不到103度当然就温控开关不起作用。
高压锅能密封锅体，使锅内压力在加热情况下得以升高，随着锅内压力的升高，水的沸点也升高，锅内水温很容易超过103°。和外界气压没关系，因为高压锅内部是与外界隔绝的，不论外界气压多大，内部可以达到或超过标准大气压。
答
高原地区的气压不是标准大气压，那么水的沸点就不是100度了，高于100度那么开关就起作用了，开关只是跟水的温度有关，跟大气压无关。
答
嗯,不好意思,之前你的题目我理解错了.他的开关工作机制是,只认温度不管气压.只要温度达到103℃,就跳保温,否则一直加热.现在气压等于标准大气压,液态水的最高温度只能达到100℃,那她就不能跳保温,开关无效；但是虽然...