红细胞内铁的含量减少时，其血红蛋白也减少，红细胞的输氧功能相应地减弱，这个事实说明铁的作用是（　　）A. 以离子的形式存在B. 红细胞的结构物质C. 调节离子平衡D. 调节渗透平衡的

Fe是构成血红蛋白分子的重要元素，人体缺铁，不能合成血红蛋白，进而影响对氧的运输，故说明铁的作用是红细胞的结构物质．
故选：B．
答案解析：无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
1、细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe²⁺是血红蛋白的主要成分；Mg²⁺是叶绿素的必要成分．
2、维持细胞的生命活动，如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐．
3、维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态．
考试点：无机盐的主要存在形式和作用．
知识点：本题的知识点是无机盐的作用，通过题干信息和已有的知识点分析得出铁的作用是红细胞的结构物质．