为什么GSH可以保护以-SH为必需基团的酶?难道GSH不会和-SH聚合吗?

分类: 作业答案 • 2021-12-20 00:13:27

问题描述：

答

GSH是谷胱甘肽吧?
我想这是一个反应动力学的问题,记得氧化还原电势吗?
gsh和蛋白质的sh相比应该更容易与氧*基或其他氧化剂反应.从而起到了保护sh的功能,至于gsh会不会和sh聚合,我想也是同样的道理.