为什么糖加热后会产生化学反应?

分类: 作业答案 • 2021-12-20 00:04:19

问题描述：

为什么糖加热后会产生化学反应?

答

糖加热后会慢慢熔化,当升高到一定温度时,糖会脱水,变成焦糖.进一步升温脱水,大部分糖就变成碳了.慢慢将糖加热,能熔化成（液）态,这是（物理）变化,继续加热,糖逐渐变成黑色,这是（化学）变化