油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”,这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境,而且食物中还会产生一些强致癌物质,故此类食品不宜多吃、常吃.如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质--丙烯醛,化学式为(C2H3CHO).试回答:(要求列式并计算)(1)丙烯醛的相对分子质量.(2)丙烯醛中各元素的质量比.(3)丙烯醛中氧元素的质量分数.(4)112克丙烯醛中碳元素的质量为多少克.
问题描述:
油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”,这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境,而且食物中还会产生一些强致癌物质,故此类食品不宜多吃、常吃.如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质--丙烯醛,化学式为(C2H3CHO).试回答:(要求列式并计算)
(1)丙烯醛的相对分子质量.
(2)丙烯醛中各元素的质量比.
(3)丙烯醛中氧元素的质量分数.
(4)112克丙烯醛中碳元素的质量为多少克.
答
(1)丙烯醛的相对分子质量为12×3+1×4+16=56.(2)丙烯醛中碳、氢、氧元素的质量比为(12×3):(1×4):16=9:1:4.(3)丙烯醛中氧元素的质量分数为1656×100%≈28.6%.(4)112克丙烯醛中碳元素的质量为112...
答案解析:(1)根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和,进行分析解答.
(2)根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比,进行分析解答.
(3)根据化合物中元素的质量分数=
×100%,进行分析解答.相对原子质量×原子个数 相对分子质量
(4)根据化合物中某元素的质量=该化合物的质量×该元素的质量分数,进行分析解答
考试点:相对分子质量的概念及其计算;元素质量比的计算;元素的质量分数计算;化合物中某元素的质量计算.
知识点:本题难度不大,考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力.