为什么这四种糖的相对甜度是果糖>蔗糖>葡萄糖>麦芽糖?相对甜度是怎么计算的?这个指标可以量化吗?甜度和什么有关?
问题描述：
为什么这四种糖的相对甜度是果糖>蔗糖>葡萄糖>麦芽糖?
相对甜度是怎么计算的?这个指标可以量化吗?甜度和什么有关?
答
确实是舌头定义的呀,为什么给楼上反对.甜度就是根据在水中稀释到多少倍还能感受到甜味定义的呀.相对甜度……就是挨个测出甜度然后比较……难道不是么.甜度跟舌头味蕾感受器有关噻~