1.有一种小吃,在沸水上浇一层油,再将生肉片放入其中,很快就烫熟了,可表面却连一丝热气都没有,在这里油不沸腾是因为_________________；谁不冒热气是因为_________________.2.炒菜时可在沸腾的水中加油,却不能在沸腾的油中加水,这是因为_________________,注水的猪肉在干炒时总是雾气腾腾,这里的雾气是_________________产生的.3.把烧红的铁棒放入水中,会听到一阵响声,并且看到水面上出现一团“白气”,在此过程中发生的物态变化,先是_______,后是_______,前一过程_______热,后一过程_______热.
问题描述：
1.有一种小吃,在沸水上浇一层油,再将生肉片放入其中,很快就烫熟了,可表面却连一丝热气都没有,在这里油不沸腾是因为_________________；谁不冒热气是因为_________________.
2.炒菜时可在沸腾的水中加油,却不能在沸腾的油中加水,这是因为_________________,注水的猪肉在干炒时总是雾气腾腾,这里的雾气是_________________产生的.
3.把烧红的铁棒放入水中,会听到一阵响声,并且看到水面上出现一团“白气”,在此过程中发生的物态变化,先是_______,后是_______,前一过程_______热,后一过程_______热.
答
3.水——气态，固态（如果是气态你就看不到白色），吸热（水在吸热因为铁棒温度比它高），放热（液态水遇热固态）
2.（2）水蒸发成水蒸气，遇热，固态
仅供参考，因为很多知识我也忘了。。。
答
【由阻止了水的液化】
答
1油没有达到沸点,由阻止了水的液化
2油的密度小于水，水蒸汽液化
3汽化，液化，吸，放
答
1、达到水的沸点温度不再升高油不会沸腾、油把水面封闭住
2、油的沸点比谁的沸点高、水汽化后液化
2、汽化、液化、吸、放
答
1.有一种小吃,在沸水上浇一层油,再将生肉片放入其中,很快就烫熟了,可表面却连一丝热气都没有,在这里油不沸腾是因为【油没有达到沸点】；谁不冒热气是因为【由阻止了水的液化】2.炒菜时可在沸腾的水中加油,却不能在沸...