冰棍结构的物理学原理
问题描述：
冰棍结构的物理学原理
我们吃冰棍的时候 会发现 冰棍内部的冰是从外往内冻的 不象我们在冰箱里栋凉水一样是一个大冰块 这是为什么呢?
答
冰棍是木做的,导热性能不好,在冰封的时候热能还不能及时散发出去!所以就从外面结冰起
水里面的散热性能比较好,又是液体,所以会同时出现结冰现象
还有一个是冷冻速度的问题
冷冻速度快,内部热两不能散失,所以就出现表面结冰现象,就是冰棍这类
冷冻速度慢,热量有时间散失,保持整体的同一温度,所以就出现整体结冰现象了,就是冰箱这累慢冻类
这下不该了