制作葡萄酒和葡萄醋的过程中,发酵液分别有哪些变化?其中最明显的变化发生在发酵后
问题描述：
制作葡萄酒和葡萄醋的过程中,发酵液分别有哪些变化?其中最明显的变化发生在发酵后
答
葡萄酒发酵中,主要是酵母把发酵液中糖转化为酒精
葡萄醋发酵中,先是酵母把发酵液中的糖转化为酒精,再由醋酸菌将酒精转化为醋酸