同一温度下,湿热灭菌较干热灭菌效果哪个好?为什么?
问题描述：
同一温度下,湿热灭菌较干热灭菌效果哪个好?为什么?
答
湿热与干热各有特点,但总的说来,湿热的灭菌效果较干热好,所以使用也普遍.湿热较干热灭菌效果好的原因有：①蛋白质在含水多时易变性,含水量多,愈易凝固.②湿热穿透力强,传导快.③蒸汽具有潜热,当蒸汽与被灭菌的物品接触时,可凝结成水而放出潜热,使湿度迅速升高,加强灭菌效果