做熟的青菜没吃完,放在冰箱里过夜产生的亚硝酸盐,比肉类还多嘛?
问题描述：
做熟的青菜没吃完,放在冰箱里过夜产生的亚硝酸盐,比肉类还多嘛?
答
一边肉类自身不产生亚硝酸盐,只是添加剂里有而已,而做熟的青菜或泡菜等会自己产生亚硝酸盐 虽然在保存过程中,蔬菜中的亚硝酸盐含量会有一些增加,但是冷藏条件下,总的亚硝酸盐含量还是大大低于加工食品中国家标准允许...