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果醋发酵一般从果酒发酵发酵开始还是从葡萄糖或多糖开始?

分类: 作业答案 • 2021-12-18 12:03:33

问题描述：

果醋发酵一般从果酒发酵发酵开始还是从葡萄糖或多糖开始?

答

额就是葡萄糖啊微生物利用葡萄糖来发酵多糖也要变成葡萄糖等单糖才可以利用果醋发酵葡萄糖或多糖开始,经过酒精发酵再进行醋酸发酵吗