为什么说“broccoli”是不可数名词,而“ice cream、salad、chicken”既是可是名词又是不可是名词?

首先,我们确定这四个词都是物质名词.其中broccoli,意思是：花椰菜、西兰花,是物质名词.不能表示个体.是不能分开的,单独的一种物质.它没有复数形式!当然也有些变为复数意义就变了.所以只有不可数,没有可数.例如：rubber作“橡胶”解是不可数名词,因而没有复数形式；如果用了复数形式,则语意上发生了改变,就是做“胶鞋”解了.所以,它不是可数名词.而ice cream、salad、chicken这几个名词既可做物质名词又可做个体名词,当表示物质的时候是不可数的,但表示个体的时候是可数的.我们可以从意思上进行理解!
例如：Let's have some ice cream中,对ice cream是泛指的,强调“冰淇 淋”这类物质,而非它的数量.
How many ice creams do you want?中是要询问对方想要的数量,要“几份?”可以回答an ice cream或two ice creams(意为“一份”或“两份”).因此,要根据它在句子中的意思来决定它是可数还是不可数!
当然,你也可以通过可数名词跟不可数名词的定义来区分,它们的定义如下：
可数名词：是指能以数目来计算,可以分成个体的人或东西,有复数形式.
不可数名词：是指不能以数目来计算,不可以分成个体的概念、状态、品质、感情或表示物质材料的东西；它一般没有复数形式,只有单数形式.