我国营养学会关于合理膳食提出

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• 有关食品营养学计算例1.在某高校进行膳食调查时发现：该校学生每人每天平均能量的摄入量是2350千卡（推荐量是2400千卡）,糖类、脂肪和蛋白质在总能量摄入中的比例分别为55%、32%、13%,其中来源于动物性食物的蛋白质占总蛋白质的12%,来源于豆类的蛋白质占总蛋白质的15%.请根据调查结果对该高校的膳食质量进行评价并提出改进意见.例2.某健康成年男性,轻体力活动,通过对其膳食调查结果分析发现,全天蛋白质摄入量为56克.其中：来自猪肉的蛋白质为12克,鲫鱼8克,米饭18克,白菜2克,豆腐15克,芹菜l克.(参考资料：轻体力活动成年男性蛋白质参考摄入量为75克/天)请根据上述资料评价该男子膳食蛋白质摄入水平及蛋白质食物来源是否合理?例3.阅读下列案例材料,然后回答问题.某办公室工作人员,女性,25岁,每日摄入粳米200克,面粉100克,猪肉150克,鸡蛋一个(50克),蔬菜400克,水果100克,植物油25克.经查食物成分表知其每日摄入糖类330克,蛋白质75克,脂肪35克.(1)计算该女性全天能量
• 英语翻译摘要：为了更好的配合我院老年病患者的临床治疗及疾病康复,我科室针对我院100例在院老年患者进行膳食调查及营养评估,并对存在有营养问题的患者提出了合理的膳食建议及相适应的营养支持治疗方案.方法:进行身高、体重、三头肌皮褶厚度、血清白蛋白、转铁蛋白、淋巴细胞计数、24h尿肌酐测定.计算理想体重、肌酐、身高指数百分数.对患者营养状况进行客观的综合评价,发现在院患者中87%以上存在着不同程度的营养不良.对各项营养状态测定指标进行了评价,并介绍了具体测量方法和营养不良的分型.
• 英语翻译以下是摘要近年来,随着生活水平的提高,人们更加追求饮食的营养、健康.而食品添加剂在我国还是新兴行业,众多消费者对食品添加剂的基本常识不太了解,自然会产生一些疑惑,甚至非议.这就需要我们不断地用科学的态度,公正地宣传食品添加剂的知识,使公众能够正确地认识和理解使用食品添加剂的合理性和必要性.从科学的角度来看,绝大多数食品添加剂的使用并不会影响食品安全,而非法使用非食品添加剂或违规过量使用个别食品添加剂,则会影响食品安全,因此做好食品添加剂的管理和监督工作是十分必要的.本文首先从食品安全的概念切入,分别阐述了“食品”、“安全”的含义,明确了食品安全与食品卫生、食品质量的不同.我国食品安全的现状以及食品安全自身所具有的属性决定了必须由法律对其加以规制,而就我国相关法律规制状况来说,仍然存有很多缺陷,主要是相关法律法规缺乏统一性、协调性,多头执法、监管权责不明.对我国食品安全法律规制的缺陷分析之后,提出本文要解决的问题——完善我国相关法律,这也是本文研究的主要目的.
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