蛋白质与多肽的联系
问题描述：
蛋白质与多肽的联系
要有脱水数,肽键数,氨基酸数,肽链数,氨基羧基数等之间的联系,最好是公式或等式型的,
答
设氨基酸数为m,肽链数为n,氨基酸分子平均相对分子质量为a
脱水数=肽键数=m-n
蛋白质质量=am-18(m-n)
羧基数=氨基数=n+R基上氨基或羧基数