乙醇和强氧化剂反应为什么能变成乙酸?需要变化的过程,比如断的是什么化学键,理由是什么

在醇分子中,由于羟基的影响,α-H比较活泼,容易被氧化或脱氢.实质就是脱氢,若醇中无α-H,则不可脱氢,但可脱水形成烯烃.断键为 O-H键.
用与高锰酸钾的硫酸溶液反应,乙醇可一步转化为乙酸：
5CH3CH2OH+4KMnO4+6H2SO4 = 2K2SO4+4MnSO4+5CH3COOH+11H2O；
若氧化剂的氧化性不是很强,一般先被氧化为醛,在进一步氧化为酸.
如：CH3CH2OH+O2=CH3CHO+H2O（Cu或Ag,加热）；去氢化反应.
2CH3CHO+O2=2CH3COOH （催化剂,加热）；被氧化的反应中是C-H 键断裂.原因是C-H键有极性.这个机理比较难说，大学有机教材一般认为分两步氧化，先氧化为醛，但由于氧化性很强，醛又易氧化，很难停留在这个阶段，很快被氧化为酸。所以一般在非常强的氧化剂中写为醇直接被氧化为酸。