煮熟的鸡蛋刚从开水中捞出来时并不觉得烫手,蛋壳表面的水干后,便觉得很烫,为什么?（用物理知识回答）
问题描述：
煮熟的鸡蛋刚从开水中捞出来时并不觉得烫手,蛋壳表面的水干后,便觉得很烫,为什么?（用物理知识回答）
答
蒸发吸热啊!刚捞出来是鸡蛋表面有水,水受热蒸发带走了许多热量!而过一会儿表面的水蒸发完了,鸡蛋又要散热!而热量又只能从高温物体传向低温物体!所以就像接触他的手散热了!这时我们才真正感受到他的高温,自然就比刚捞出来时烫手了!