自己酿制葡萄酒时候可以用安琪甜酒曲做酵母吗?
问题描述：
自己酿制葡萄酒时候可以用安琪甜酒曲做酵母吗?
去年自己酿了一次,还算成功,但是风味不是很好.听说是酵母的原因,如果加入安琪甜酒曲可以吗
如果没有人回答我就自己实验咯.
答
好象不必,我以前在家也玩过,你找点葡萄酒的书看下吧,所谓酿造葡萄酒,简单来说,只是把葡萄压榨后的果汁,在发酵过程中将果糖转换成酒精.
风味要看你对温度,葡萄的选择等因素
还是找本书看下