胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于（　　） A.形成-COOH和-SH B.形成-COOH和连接碳的-H C.形成-SH和-OH D.形成-NH2和-COOH

分类: 作业答案 • 2021-11-12 22:40:32

问题描述：

胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于（　　）
A. 形成-COOH和-SH
B. 形成-COOH和连接碳的-H
C. 形成-SH和-OH
D. 形成-NH₂和-COOH

答

脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基．因此，蛋白质水解所需的水中的氢也用于形成-NH₂和-COOH．
故选：D．