食物中为人提供能量最多的营养物质是什么?

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• 既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（　　） A.蛋白质 B.水 C.维生素 D.糖类
• 下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大.该物质是（　　） A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素
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