用细菌和真菌制作的食品
问题描述:
用细菌和真菌制作的食品
要食品名称,所用的细菌或真菌.
2 食品的保存,要求和上面一样
要3条以上
答
曲霉、毛霉:酱油、腐乳
醋酸杆菌:醋
乳酸菌:泡菜、酸奶
谷氨酸棒状杆菌:味精
以上除了酸奶需要冷藏以外,其他都可以常温保存.