维生素C又名抗坏血酸，化学式为C6H806，可溶于水，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力． （1）请写出维生素C所属的物质类别：_． （2）某同学设计了两个实验来证明
问题描述：
维生素C又名抗坏血酸，化学式为C6H806，可溶于水，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力．
（1）请写出维生素C所属的物质类别：______．
（2）某同学设计了两个实验来证明维生素C药片中含碳元素并具有酸性．请你和他一起完成实验报告：
| 实验操作步骤 | 实验现象 | 结 论 |
| 实验1：用坩埚钳夹持1片维生素C药片放在酒精灯火焰上灼烧 | ______ | 维生素C药片中含碳元素 |
| 实验2： | ______ | 维生素C药片具有酸性 |
A．食盐 B．纯碱 C．链条 D．硫酸钾 E．苛性钠
（4）维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏．请你说说，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C．______．
（5）若配制质量分数为10%的维生素C注射液100g，需水的质量为______g．
答
（3）BCE．
（4）因为维生素C在高温时易被破坏，因此食用黄瓜可以加一些食醋凉拌即可．
（5）90．
（1）含碳的化合物（除碳的氧化物、碳酸、碳酸盐外）称有机物，所以维生素C属于有机物．
（2）要证明维生素C中含有碳元素，可以燃烧，检验是否有二氧化碳生成，其酸性可以通过能否使石蕊变红进行检验．
（3）根据酸的通性，酸能和活泼金属反应，能和碱反应，能各某些盐反应，能和金属氧化物反应．
维生素C可溶于水，具有酸性，所以能和碱性物质反应，和活泼金属反应，纯碱、苛性钠的溶液呈碱性，链条是铁制品，所以能与维生素C反应．
（4）因为维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，所以要避免高温烹调，且宜加入酸性调味品，所以最好加醋凉拌（或生吃）．
（5）根据题目提供的数据和公式溶液的溶质质量分数=
×100%，可知维生素C的质量是：100×10%=10g，所以需水的质量为：100-10=90g溶质质量 溶液质量
故答案为：
（1）有机物．
（2）
| 在其上方罩一个内壁涂有石灰水的烧杯，可以看到有白色沉淀生成 | ||
| 实验2：把维生素C片溶于水，然后取紫色石蕊试液，向其中滴加几滴 | 可以看到紫色石蕊试液显红色 |
（4）因为维生素C在高温时易被破坏，因此食用黄瓜可以加一些食醋凉拌即可．
（5）90．