下列食品中主要是为人体提供维生素的是（ ）A. 植物油B. 鸡蛋C. 大米D. 西红柿
问题描述：
下列食品中主要是为人体提供维生素的是（ ）
A. 植物油
B. 鸡蛋
C. 大米
D. 西红柿
答
A、植物油中富含油脂，故A错误；
B、鸡蛋中富含蛋白质，故B错误；
C、大米富含淀粉，淀粉属于糖类，故C错误；
D、西红柿中富含维生素，故D正确．
故选D．
答案解析：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，根据人体所需六大营养素的食物来源进行分析判断即可．
考试点：食品、药品与健康食品中的有机营养素．
知识点：本题很简单，掌握各种营养素的生理功能、食物来源、缺乏症、摄入时的注意事项等内容是正确解答此类题的关键．