醪糟是酸性还是碱性
问题描述：
醪糟是酸性还是碱性
答
发酵的食品含有大量的糖，也会有酸味，属于酸性食品
答
醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能.酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,乙醇2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发性酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%.所以是酸性