什么是生物膜,它的化学组成、性质和结构有哪些?

生物膜是指构成细胞的所有膜结构的总称,又叫细胞膜.电镜下呈两暗夹一明的结构.质膜是细胞壁之内,细胞质外面的一层微膜.质膜内包裹细胞器的微膜叫内膜,或内膜系统.
（一）膜的化学成分及其作用
蛋白质,与类脂镶嵌成膜,决定膜功能的特异性；
类脂,在生物膜中起骨架作用；
糖,与膜蛋白和膜脂形成糖蛋白与糖脂,起识别、免疫等作用；
核酸,水,金属离子等 ( 微量 ) .
（二）流动镶嵌模型
关于膜结构的学说很多,以 1972 年美国 S.J.Singer 和 G.L.Nicolson 的 “ 流动镶嵌模型 ” 最为大家所接受.其主要之点：
生物膜具有液晶态结构,有流动性；生物膜的骨架是类脂双分子层,蛋白质嵌合在膜上,即具镶嵌性；无论类脂,蛋白质 ( 含糖蛋白 ) 等在膜内外的排列都是不对称分布的,具不对称性；膜在不断运动、变化、更新之中.
（三）生物膜的功能
1.把细胞与外界环境隔开,将胞内空间形成小区 ( 区域化 ) ,有利于进行特定的生化反应；
2.高度的选择透性,利于物质吸收与运输；
3.形成庞大的表面积,利于代谢加速进行；
4.识别外界物质,对外界剌激发生反应；
5.其它,如能量转换,信息传递,免疫,胞饮、排泄、吞噬等.