什么蛋白质中含有硫元素

大部分真核细胞的蛋白质有硫元素
最常见的起始密码子为AUG，在真核生物为甲硫氨酸，但在个别情况其它一些密码子也具有起始的功能。
注:一般蛋白质都是很多氨基酸缩合的,即使不用AUG做起始密码子也多半会有甲硫氨酸.(所以用放射性同位素标记的时候，蛋白质一般都是标记S元素标记的)

有半胱氨酸和甲硫氨酸的多肽链的蛋白质有硫元素

蛋白质,是由氨基酸组成的.蛋白质中的硫元素也就是来自氨基酸中的硫元素.已知的二十种蛋白质氨基酸中,含有硫元素的只有半胱氨酸和甲硫氨酸.因此,凡是含有半胱氨酸和甲硫氨酸残基的蛋白质都含有硫元素.
例如,人的胰岛素就是一个典型的含有硫元素的蛋白质.
胰岛素由A、B两个肽链组成.人胰岛素(Insulin Human)A链有11种21个氨基酸,B链有15种30个氨基酸,共26种51个氨基酸组成.其中A7(Cys)-B7(Cys)、A20(Cys)-B19(Cys)四个半胱氨酸中的巯基形成两个二硫键,使A、B两链连接起来.此外A链中A6(Cys)与A11(Cys)之间也存在一个二硫键.
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对楼上的更正：
蛋白质翻译的起始氨基酸是甲硫氨酸（真核生物）不假,但是蛋白质在合成完毕后,都有一个翻译后加工和修饰的过程.一般,信号肽酶会切除掉新生蛋白质N端的信号肽序列.例如,胰岛素在成熟的过程中,就会切掉前胰岛素原蛋白的N端的23氨基酸残基构成的序列.
所以,就不能得出大部分真核细胞的蛋白质有硫元素的结论.